如果图方便,这款咖啡比挂耳还适合你!
每日咖啡新闻
相信很多朋友都看到了我们近期文章末尾的一个新品预览图,就是下面这张图。
是的,“天鹅与鹿”咖啡包终于要揭晓了!
其实这款咖啡原本是打算6月份上市的,因为夏天可以用来做冷萃咖啡;但很遗憾,因为抱着“要做就做好”的想法,不停地选择最好的生豆、最适合咖啡包的滤袋、最安全高颜值的包装袋……当这些问题一一攻克时,发现已经是9月份了,秋天已经到来了.....
幸好咖啡包不全是为冷泡而生的,它最大的用处就是满足大家想快速方便喝上一杯咖啡的愿望,最常见的饮品其实还是热饮。
说了这么多,有谁还不知道什么是“袋装咖啡”吗?那我们就先来介绍一下今天的主角吧!
什么是咖啡袋?
很多人可能没见过咖啡包,但你喝过茶包吗?简单来说,就是把茶包里的茶叶换成咖啡粉,直接放进杯子里,倒入热水,冲泡,大概三分钟就可以喝了!
但事实上远没有那么简单,茶包的滤袋不能直接当做咖啡包的滤袋使用,否则会漏粉影响咖啡的萃取率,也不能充分展现出咖啡真正的风味。
左边是我们的滤袋,右边是很多品牌的滤袋(咖啡粉已经漏出来了)
滤袋的选择是制作袋装咖啡最关键的一环,在选择食品级滤纸保证食品安全的基础上,滤纸网眼的大小决定了咖啡的口感,网眼过大,粉末就会漏出来,使得整杯咖啡喝起来不顺滑;网眼过小,咖啡中的有效物质无法完全沉淀,无法品尝到咖啡浓郁的风味。选择滤纸的过程是影响整个袋装咖啡进度最重要的一环,我们试了30多种滤纸,终于找到了一款各方面都让我们满意的滤纸。好货不言而喻,相信大家都会有和我一样的感受!
如何冲泡咖啡袋?
很简单,一句话:像冲泡茶包一样冲泡咖啡包!
视频只有 15 秒,即使使用数据也可以观看
把一袋咖啡放进杯子里,倒入约160ml的热水,浸泡三分钟,提起后,将过滤袋扔掉,就可以享用这杯咖啡了!
以上就是热咖啡的制作方法,其实袋装咖啡的喝法还有很多,比如冷萃咖啡,如果把水换成牛奶,也可以制作出热拿铁或者冷萃冰拿铁。
1袋咖啡,
120毫升室温水,
密封并冷藏8-12小时
1袋咖啡,
约150毫升热牛奶,
将咖啡包直接浸泡在热牛奶中 3 分钟
1袋咖啡,
120毫升室温牛奶,
密封并冷藏8-12小时
除了以上这些常见的做法,还有很多使用场景。下面是一些有趣的例子。
1.路上想喝杯咖啡,但是没有热水,也没有杯子,但是包里却有一包速溶咖啡,怎么办呢?
去路边便利店买一小瓶矿泉水(380ml),打开盖子喝几口,解渴。然后把咖啡包放进瓶里,拧上盖子,倒过来摇晃三分钟左右,就可以打开盖子喝了。虽然没有热水冲泡的那么好喝,但绝对能满足你对咖啡因的需求!常温水萃取速度慢,所以不要急着把滤袋拿出来,可以边萃取边喝,享受它的风味变化!
2.咖啡火锅。
吃火锅的时候点一份清汤底,然后丢两包咖啡进去,小火慢慢煮,等水开后把咖啡包拿出来,防止咖啡萃取过度。深焙咖啡也可以多煮一会儿。加点肉和蔬菜,简直太好吃了!尤其是咖啡味牛肉,吃过一次就想再吃一次!
汤锅成功升级为咖啡壶!
3.咖啡方便面。
泡面的时候加一包咖啡,你一定没尝过咖啡味的泡面!记得把汤喝掉,汤比面好吃!
你可以自己开发更多吃法!例如:用咖啡包炖肉……
为什么要制作“袋装咖啡”?
也许“方便”是它最大的优点,也是我们做它的原因之一。但如果只是“方便”,我们真的不会做这个产品。
我们几个人一起开始做咖啡,愿景就是“让咖啡好喝”。这其实是一语双关,我们希望有一天每个人都能轻松地喝到咖啡,而且喝到的咖啡一定不能差,一定好喝!如果是这样,那我们做的咖啡产品一定不能差。我们过不了咖啡难喝这个考验!
咖啡袋不但要方便,更要美味!
有些品牌的咖啡包只建议大家冷萃咖啡、奶萃咖啡,或者热水冲泡后加入牛奶,却不建议热水冲泡后直接饮用咖啡。为什么呢?因为生豆的品质会受到温度、烘焙方式、滤袋品质等因素的影响,直接萃取的咖啡可能口感不佳,而冷萃会增加咖啡的甜度、减少苦味,加入牛奶则会进一步掩盖咖啡的风味。
我们强烈建议大家萃取后直接用热水冲泡饮用,无需加奶,就像品尝一杯手工冲泡的特色咖啡,因为我们使用的咖啡豆都是最高等级的特色豆,这对我们的烘焙和过滤非常重要。我们对包袋的品质也很有信心,让大家可以高效率地喝上一杯高品质的特色咖啡!
这次的咖啡包我们做了两款,分别是日晒耶加雪菲和曼特宁。
日晒后的耶加雪菲依然保留着我们熟悉的红酒和莓果风味,但G1等级的品质绝对比市面上大部分低等级的耶加雪菲要好。
曼特宁就有些不一样了,传统的曼特宁带有浓郁的草本香味,喝上一口之后,浓烈的味道会持续很久。但很多人真的喜欢这个味道的咖啡吗?答案是:NO!很多人点曼特宁,并不是因为情有独钟,而是因为听过这个名字,却不知道它是什么味道!我们这次选择了草本口味,多巴湖地区的咖啡豆产量较少,烘焙过程也经过特殊处理,让这款曼特宁带有更多的坚果、焦糖和巧克力味道,喝完会有甜甜的回味。对于不喜欢水果酸味的人来说,这款曼特宁是不错的选择!
谈谈咖啡袋的包装袋
这次的咖啡包,我们选择了非常漂亮的蚕丝包,正面是半透明的,采用纯天然植物纤维制成,透过光线,可以看到镶嵌在里面的“蚕丝”,很薄,但是很有质感;背面则是完全透明的,可以看到里面装袋的咖啡,咖啡的品质一览无余!
选择这个丝袋把10袋咖啡全部放进去,而不是每袋咖啡都单独包装。主要有两个原因,一个是出于环保考虑,尽量减少包装材料的过度使用,袋中的咖啡喝完后,袋子可以重复使用,自封设计可以用来存放其他需要密封的材料,还有一个原因是这个袋子太漂亮了,看到之后就想用,简直就是一个产品啊!
袋口自密封,方便重复使用
有人可能会觉得十袋咖啡放在一个袋子里携带不方便如果图方便,这款咖啡比挂耳还适合你!,如果你家里一直放着咖啡,上班想带一两袋怎么办?出差想带一两袋怎么办?有办法!我们会给每个大袋子配一个同款的小丝袋,作为便携包使用。这个小袋子可以装两袋咖啡,方便你携带!而且送来的小袋子不是空的,里面会装着一袋煮好的咖啡,相当于买一大袋,就能得到11袋咖啡!
一个免费的便携包,内含一包咖啡袋
好的,说完了产品,我们再来说说如何购买。
优惠一:买一送二
两种咖啡包价格均为75元/包,每包有10小包咖啡,可喝10次。买大包送便携包和另一口味试吃包。例如:买大包原味耶加雪菲,免费送曼特宁试吃包和便携包。
优惠 2:买 2 送 5
每推出一款新品,都会同步推出一款赠品,这次的赠品是一个好看的玻璃咖啡杯,有6种颜色可以选择。
购买任意2大包咖啡,即可免费获赠1杯+2个用于冲泡咖啡的品尝包+2个便携包。
注:曼特宁包装袋有两种颜色,蓝色和绿色,请告知客服您喜欢哪种颜色,以便我们为您寄送相应颜色,如无特殊说明,将随机发货。
如何购买
您需要将咖啡和礼品杯放入购物车,选择杯子颜色类别,提交订单,然后让客服改价,我们会扣除咖啡杯的价格,然后您付款即可!
如果有人想要之前的礼物:玻璃共享壶和不锈钢便携杯,也可以作为礼物送人,但无论哪一种礼物,都只能选择一种。
购买链接
日晒耶加雪菲咖啡包
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曼特宁多巴湖咖啡袋
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